Bread & Wine Bistro u Biogradu, koji su prošlog ljeta otvorili arhitekti Ivo i Daniela Antonijević, u srijedu navečer organizira neobičan program inspiriran djelomičnom pomrčinom Sunca. Bistro koji spaja jednostavnu kuhinju, vinsku kartu s naglaskom na zanimljiva i dobrim dijelom niskointerventna vina te mali deli dućan, a u posljednje se vrijeme sve jasnije profilira i kao prostor za vinska gostovanja.
Nedavno je u Bread & Wine gostovala novigradska vinarija Ghira, predvođena Damirom Mihelićem, pa je očito da će dovođenje vinara i organiziranje tematskih kušanja biti važan dio identiteta ovog mjesta s pogledom na biogradsku marinu. Priču o Ghiri možete pronaći ovdje.
Program Eclipse povezuje tri faze večernjeg neba s tri stila vina. Degustacija počinje u 19.30 uz temu Svjetlo i pjenušavo ili bijelo vino, u 20 sati slijedi Sjena uz macerirano bijelo vino, dok je za 20.30 predviđen Zalazak, odnosno čaša crnog vina.
Gosti mogu birati između dvije opcije. Wine Experience stoji 15 eura po osobi i uključuje tri vina, dok Wine & Food Experience, po cijeni od 35 eura, uz tri vina donosi i tri male uparene plate sa sourdough focacciom, domaćim sirevima i pršutom.
Inače, okosnicu kuhinje Bread & Winea čini kiselo tijesto koje pripremaju kroz 48-satnu hladnu fermentaciju. Na njemu temelje sourdough pizze, focaccije, krekere i druge zalogaje, a uz selekciju vina nude i plate sireva i mesnih delicija. Vinska karta obuhvaća hrvatske regije te vina iz Italije, Francuske i Njemačke, pri čemu vina s minimalnom intervencijom čine oko 30 posto ponude.
Broj mjesta za Eclipse program je ograničen, pa iz Bread & Winea preporučuju rezervaciju na broj +385 99 821 9347. Naočale za promatranje pomrčine nisu osigurane, no spoj zalaska, djelomično pomračenog neba, vina i terase s pogledom na marinu mogao bi biti posebno zanimljiv razlog za srijedu navečer u Biogradu. Gosti koji žele izravno promatrati Sunce trebaju ponijeti certificirane naočale za promatranje Sunca.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....