Veliki gastro transferi!

Foto: Jurica Kos

Splitska Paradigma 11.11. otvara svoju pop-up verziju u Zagrebu u Vlaškoj 55, a talentirani Chef Marko Alilović, nakon 3 godine provedenih u Boškincu postaje glavni Chef u zagrebačkom bistrou Sherry’s Wines & Bites. Ova dva važna gastro transfera Paradigma i Sherry’s, obilježiti će na drugom izdanju Bitke Chefova kakve priređuju u Sherry’su i to 8.11. u nedjelju kada ćete na istom mjestu moći kušati umijeća čak dvojice među najtalentiranijim mladim Chefovovima u Hrvatskoj.

Kao izazivač i Chef domaćin, Marko Alilović će na zagrebačkom Dolcu tog jutra odabrati glavne sastojke za 4 jela s kojima će se morati snaći i Ante iz Paradigme. Sporedne sastojke i začine za svako jelo, birati će svatko sam. Nakon Dolca, dečki kreću u kuhinju Sherry’sa na veliku pripremu, a od 16h pa sve do ponoći kuhaju za goste koji će ocjeniti svaki slijed na za to predviđeno mjesto. Najsretnijeg ocjenjivača, Sherry’s i Paradigma nagraditi će izletom u jednu od vinarija čija Sherry’s vina ima u ponudi, odnosno ručkom za dvoje u zagrebačkoj inačici Paradigme.

Ovi nam transferi nagovještavaju rađanje jedne nove gastronomske “špice” u Zagrebu, a to nam jamče i životopisi ovih mladih, ali iskusnih i talentiranih Chefova:

Dok se novi glavni Chef Sherry’sa, Marko Alilović, školovao na prestižnom londonskom kulinarkom institutu Le Cordon Bleu, Ante Udovičić završio je jednako poznat kulinarski institut Paul Bocuse u Lyonu. Prije Sherry’sa, Marko je radio u Londonu i Jakarti, u oba zagrebačka Apetita i posljednje 3 godine kao glavni Chef jednog od najboljih restorana u Hrvatskoj, Boškinca s Paga. Ante je prije Paradigme radio kao Sous Chef u hotelu Kempinski i kao glavni Chef restorana Les Ponts u Zagrebu.

Rezervacije za nedjeljnju bitku su obavezne, a možete ih napraviti za bilo koji termin od 16 do 23h i to na mail [email protected] ili na 0912507712.