GRAD S NAJBOLJOM ULIČNOM HRANOM

VLASTI BANGKOKA vs. STREET FOOD: Zašto se miču štandovi s uličnom hranom u glavnom gradu Tajlanda?

 Getty Images
Vlasti u Bangkoku su započele s procesom raščiščavanja ulica glavnog grada Tajlanda od uličnih štandova s hranom.

Prema Guardianu, Bangkok Metropolitan Administratio (BMA), lokalno upravno tijelo u Bangkoku, zabranilo je poslovanje štandova na glavnim gradskim prometnicama. Plan je do kraja godine zatvoriti sve ulične lokale kako bi se na bolji način kontrolirala higijena i red u gradu. Za mnoge prodavače ta je zabrana došla puno prije, a uklonjeni su prodavači iz središnje četvrti Siam, a sljedeći na popisu su prodavači u Kineskoj četvrti te četvrti Khao San Road. U Bangkoku je ulična hrana zaštitni znak, a u gradu se nalazi više od prodavača ulične hrane.

Asian street food - people cooking some food in Seoul - South Korea.
Getty Images/iStockphoto

Što je još apsurdnije, Bangkok je ovaj mjesec, drugu godinu zaredom, proglašen gradom s najboljom uličnom hranom na svijetu. Prema Guardianu, došlo je do konfuzije oko toga hoće li nova zabrana značiti konačan kraj kulture ulične hrane u Bangkoku, budući da je prodavačim koji hranu prodaju na kolicima i onima koji su dovoljno udaljeni od pločnika, rečeno da mogu ostati na svojim mjetsima. Međutim, kako BMA i dalje sustavno uklanja štandove s pločnika, nema sumnje da će prodavači čija egzistencija ovisi o njihovim štandovima s hranom, ali i stanovnici koji kod njih kupuju pristupačne obroke, ostati ozbiljno zakinuti.

Zašto sam oduvijek htjela posjetiti Bangkok?

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
25. travanj 2024 21:56