Početkom godine u prolazu između Varšavske ulice i Ilice pojavio se novi restoran, a svi koji su ga posjetili u prvim tjednima nazvali su to najzanimljivijim otvaranjem u Zagrebu u posljednje vrijeme. Nije na lokaciji na koju možete slučajno nabasati, tako da su usmene preporuke odradile odličan posao - za rezervaciju jednog od malobrojnih stolova trebalo je pričekati.
Otkako smo prvi put kušali njihovu bagna càudu, tartarski biftek, gratinirani krumpir i sir s tartufom i karameliziranim orašastim plodovima, u Nuré se nismo prestali vraćati. Nismo stoga morali previše razmišljati o tome kome ćemo dodijeliti nagradu u našoj novoj kategoriji Dobrih restorana - Novo ime. Ekipa koja stoji iza obiteljskog restorana, Min Young Kim u servisu, njezina sestra i njezin partner u kuhinji - Hwan Woong Kim i A Young Kim, bili su vidno iznenađeni kada je u ponedjeljak prozvano njihovo ime.
"Otvorit ćemo bocu nekog od naših vina, tako najradije proslavljamo sve uspjehe", rekao nam je još uvijek šokirani trojac nakon što su primili nagradu. Jer, u Nuréu osim odlične hrane imaju i lijepu vinsku listu - restoran je konceptualno zamišljen tako da se u njemu jela dijele uz dobro vino.
Min Young nam je najavila i što planiraju u budućnosti - na jelovnik ove jeseni vraćaju svoj popularni wok koji nisu posluživali tijekom ljeta, pripremaju nova jela i spremaju posebnu ponudu za advent. Sve to bit će usklađeno s njihovom dosadašnjom kulinarskom filozofijom. Iako sve troje dolazi iz Južne Koreje, iskustvo su stjecali u Europi, a kako su kuhali u francuskom restoranu u Švicarskoj, iste tehnike primjenjuju i u Nuréu.
Restoran je popunio prazninu na gastronomskoj sceni - nije pompozan niti pretenciozan, a hranu spremaju precizno i zanimljivo. Drago nam je što su unatoč pohvalama i velikom interesu Zagrepčana ostali skromni i prizemni jer vam to, uz hranu kakvu ne možete pojesti nigdje drugdje u Zagrebu, pruža jako lijepu, domaću atmosferu.
U samo devet mjeseci, koliko postoje, nas nisu uspjeli samo osvojiti, nego su i zadržali naš interes, tako da s veseljem iščekujemo svako njihovo novo jelo. Ovo nije jedan od onih restorana koji se okoristio prvotnim hypeom, nego dosljedno sprema odličnu hranu. Onima koji nas pitaju gdje u Zagrebu jesti odmah ćemo prvo preporučiti njihovu adresu s veseljem što imamo neko novo, a tako dobro mjesto koje želimo otkriti baš svima.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....