Cijela Dalmacija u četiri vinska stila - 27. prosinca u Šibeniku

U sklopu novog programa Adventure - Adventurinog marketa, u subotu 27. prosinca u Šibeniku se održava događaj Vina Dalmacije, jedinstvena prezentacija dalmatinskih vina koja kroz suvremen i jasno strukturiran koncept prikazuje bogatstvo, raznolikost i zajednički identitet cijele regije. Riječ je o eno-gastronomskom događanju koje nadilazi klasični festivalski format i Dalmaciju predstavlja kao ozbiljnu, zrelu vinsku regiju s jasnom stilskom porukom.

Događaj se održava na lokaciji Adventura Šibenik (Trg Ivana Gorana Kovačića, ispred škole Fausta Vrančića), a organiziran je u suradnji Adventurea (Grad Šibenik, Turistička zajednica Grada Šibenika i Tvrđava kulture), Županije Šibensko-kninske i Vina Dalmacije. Sinergija javnog i strukovnog sektora dodatno naglašava edukativnu, promotivnu i kulturnu vrijednost samog projekta.

press

Program započinje u 11 sati stručnom radionicom odnosno masterclassom, namijenjenim sommelierima, ugostiteljima, vinarima i vinskim novinarima. Radionica okuplja tridesetak uzvanika, a fokusirana je na stručno i edukativno predstavljanje dalmatinskih vinskih stilova - njihova identiteta, sortnog sastava i tržišnog potencijala. Kroz analitički, ali pristupačan format sudionicima se nudi dublje razumijevanje onoga što Dalmaciju čini jedinstvenom na vinskoj karti Hrvatske i Mediterana. Radionicu vodi Branimir Vukšić, uz sudjelovanje Ivana Miloša i gostiju iz struke.

U 12 sati započinje glavni festivalski dio, otvoren za širu publiku, u kojem se Dalmacija predstavlja kroz koncept četiri vinska stila. Cilj je pokazati da su svi ključni stilovi dalmatinskih vina prisutni u svim županijama, neovisno o sorti ili mikrolokaciji, ali s jasno prepoznatljivim stilskim karakterom koji definira regiju kao cjelinu.

Posjetitelji će moći kušati vina raspoređena u četiri tematske cjeline.

Dica sunca zlatnoga - bijela snaga juga

Bogata i slojevita bijela vina Mediterana, nastala od sorti poput Pošipa, Maraštine, Grka, Vugave i Malvasije dubrovačke. Vina koja u sebi nose sunce, kamen i more, s izraženom strukturom, zrelošću i karakterom juga.

press

Dalmatinska crna elegancija - laganija crna vina

Svježija, pitka i moderna crvena vina od Lasine, Plavine, Trnjka i Svrdlovine, kao i elegantnijih stilova Plavca malog i Babića. Riječ je o vinima naglašene gastronomske vrijednosti, vibrantna karaktera i suvremenog izraza.

U kantunu konobe - crni južni klasici

Moćni, koncentrirani i strukturirani stilovi juga: Plavac mali s vrhunskih položaja, Tribidrag, Babić i Dobričić. Vina snažnog identiteta, oblikovana kamenom, suncem i tradicijom, koja jasno govore o svom podrijetlu.

press

Prošek - povratak dalmatinske legende

Tradicionalno desertno vino od prosušenog grožđa autohtonih sorti, predstavljeno kao blagdanski klasik i simbol dalmatinske vinske baštine, ali i kao vino s velikim potencijalom suvremene reinterpretacije.

Gastronomska ponuda sastavni je dio događaja i osmišljena je u potpunoj sinergiji s vinima. Svaka kućica, uz jasno definirani vinski stil, nudi i autentična dalmatinska jela pažljivo odabrana da bi pratila karakter vina. Posjetitelji tako imaju priliku doživjeti cjelovito vinsko-gastronomsko iskustvo u kojem se okusi hrane i vina međusobno nadopunjuju.

Cjelokupnu priču dodatno zaokružuju ekstradjevičanska maslinova ulja iz cijele Dalmacije, proizvedena od autohtonih sorata. Pažljivo uparena s jelima, ona čine treći, jednako važan stup dalmatinskog terroira, uz vino i hranu.

Događaj Vina Dalmacije dio je šireg programa Adventa u Šibeniku i nosi snažnu edukativnu, promotivnu i kulturnu poruku, s naglaskom na zajedništvo vinara, suvremenu interpretaciju tradicije i jačanje identiteta dalmatinskih vina.

Kako poručuju organizatori: “Dalmacija je raznolika u terroiru, ali povezana u identitetu. Kroz četiri vinska stila pokazujemo njezino zajedništvo, sinergiju i snagu regije kao cjeline.”