Otkad nam je prije nekoliko godina kuhar Branko Ognjenović otkrio ovaj recept i ideju, često mu se vraćamo. Početkom godine tako smo, po uzoru na ovo jelo, krvavice upakirali u lisnato tijesto i sve obilno začinili finim senfom. Ne moramo ni govoriti kakav su hit rolice bile za slavljeničkim stolom. Stoga, ako danas slavite Martinje, a želite na svoj meni dodati još kakav zalogaj, umotajte dvije, tri krvavice u lisnato tijesto i gledajte oduševljenje na licima svojih gostiju. Recept vas čeka u nastavku.

Biljana Blivajs/cropix/

Krvavice u lisnatom tijestu s kiselim kupusom

Trebat će vam:
paket lisnatog tijesta
par krvavica
1 jaje
Za dinstano kiselo zelje:
1 luk
100 g nasjeckanog špeka
1 glavica kiselog kupusa (oko 650 g)
lovorov list
papar u zrnu
Priprema:
Razvaljajte lisnato tijesto. Ogulite krvavice pa ih umotajte u tijesto, premažite ga razmućenim jajetom i pecite na 190 °C oko 30 minuta dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Poslužite s dinstanim kiselim kupusom. Njega pripremite tako da prvo na masnoći dinstate luk i malo nasjeckanog špeka pa dodajte narezani kiseli kupus (može i naribani), lovorov list, papar u zrnu. Dinstajte dok kupus ne omekša. Ako je potrebno, dodajte malo vode i pustite da se tako dinsta dvadesetak minuta.