Klasični aioli jedan je od zaštitnih umaka mediteranske kuhinje, a ova verzija s dodatkom meda donosi mu nježnu slatkoću koja daje savršen balans drugom presudnom sastojku ove varijante - češnjaku. Umak je kremast, bogat i gotov za svega nekoliko minuta, a odlično se slaže s pečenim krumpirom, ribom, mesom ili povrćem s roštilja.

Aioli s medom

Trebat će vam:
3 češnja češnjaka
100 ml maslinova ulja
1 žumanjak
1 žlica meda

Priprema:
Češnjak usitnite u pastu, dodajte žumanjak i med pa uz neprestano miješanje ili blendanje postupno ulijevajte maslinovo ulje dok ne dobijete gust i kremast umak. Psolite ga po želji.