Rijetko kući pečem meso, a kad to i radim uvijek ga kombiniram sa salatama i povrćem. Tako je bilo i ovaj put, biftek sam izrezala na tagliatu i servirala ga uz pečene paprike, a uz njega može ići i bilo koje drugo grilano povrće. Najveću razliku ipak radi umak od senfa, meda i maslinovog ulja koji mi puno bolje paše ovim okusima od klasične maslinovo-aceto kombinacije.
BIFTEK SALATA S MEDENIM UMAKOM
Trebat će vam:
oko 1 kg junećeg bifteka
rukola
crvene paprike
krupna morska sol
papar
maslinovo ulje
med
Dijon senf
grana padano
maslac za pečenje
Priprema:
Posoljeni biftek ispecite na jako zagrijanoj tavi na otopljenom maslacu s obje strane po želji. Bilo bi doro da meso iznutra ostane ružičasto. Na istoj tavi zatim ispecite crvenu papriku izrezanu na trakice. U posudici pomiješajte med, maslinovo ulje i Dijon senf. Kad se meso malo ohladi narežite ga na tanke šnite. U velikoj posudi posložite rikolu, paprike i meso, a zatim naribajte sir i sve prekrijte umakom.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....