PROVJERENI RECEPTI

Bili smo na placu, našli najslađe marelice i donjeli vam nekoliko odličnih ideja kako ih iskoristiti

Ove koje smo našli na tržnici one su prave, pjegave od sunca, mekane taman toliko da znaš da će biti sočne čim ih zagrizeš

Piše:

Dobra hrana

Objavljeno: 1. srpnja 2026. 07:00

Na placu je onaj poznati ljetni žamor koji se ne može glumiti ni nadomjestiti. Sve miriše na zrelo voće, drvene gajbice pune su boja, a prodavači vam dok se ni ne snađete uvale komad voća u ruku da “probaš pa ćeš vidjet”. I baš tu, među štandovima gdje se sve lijepi od sunca i šećera, marelice uvijek nekako završe u centru pažnje. Barem naše.

Nisu savršene, katalog-sjajne varijante iz supermarketa. Ove koje smo našli na tržnici one su prave, pjegave od sunca, mekane taman toliko da znaš da će biti sočne čim ih zagrizeš. Cijena im se ovih dana uglavnom vrti između 3 i 4 eura za kilogram, što je, ako pitaš ljude koji obožavaju marelice, “niš’ za ono kaj dobiješ”.

I onda krene ono poznato pitanje: uzeti samo da se pojedu usput ili ih odnijeti doma i napraviti nešto više? Jer marelica se ne troši samo na jedan način.

Marelica ili kajsija koštuničava je voćka koja pripada rodu Prunus porodice Rosaceae, a bogata je vitaminom C, vitaminom A, kalijem, kalcijem i manganom

Budući da najbolje uspijeva u područjima s blagom mediteranskom klimom, već je prisutna na našim tržnicama. Vrijeme ove voćke upravo počinje i nemojte propustiti uživati u njezinoj brašnastoj teksturi i bogatom okusu. Svježe marelice bogate su vlaknima, što pogoduje našem zdravlju, tijelo ih lako probavlja, a osim za dobru probavu korisne su i jer smanjuju kolesterol u organizmu. Izvrstan su antioksidans i, ono najvažnije, nisu kalorične te ih se može konzumirati u bilo koje doba dana. Nije im potrebna duga termička obrada te ostaju sočne i ukusne, a odlične su za pripremu kolača s prhkim tijestima ili biskvitima. Marelice se jako fino sljubljuju s čokoladom i daju desertima jednu resku notu koja ublažava slatkoću čokolade.

Upravo zato smo ih ovaj put uzeli malo više nego što “treba”.

Zavirili smo usput i u naše stare brojeve magazina, pronašli provjerene recepte kojima se volimo vratiti i donijeli i vama i nama odlične ideje kako iskoristiti marelice na vrhuncu sezone.

RECEPT ZA TART S PIREOM OD MARELICA