Težina pripreme: jako lagano
Vrijeme pripreme: 15 min
Broj osoba: 4
Sastojci
- 200 g očišćene lubenice
- 300 g Jakobovih kapica
- 20 g kavijara
- klice kresa
- maslinovo ulje
Priprema
1. korak
Jakobove kapice očistite i napravite kobasicu u prozirnoj foliji te zamrznite. Od lubenice napravite carpaccio tako da okruglim kalupom izrežete lubenicu na željeni promjer. Jakobove kapice narežite na tanke listiće i servirajte na carpaccio od lubenice s kavijarom od pastrve i klicama kresa te začinite djevičanskim maslinovim uljem.