Cupcakesi "Spezi pa reci"

Cupcakesi s popularnim pićem "Spezi" po kuhačom Luke Nižetića

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 35 min

Broj osoba: 4

Sastojci

  • 170 g brašna
  • 60 g bijelog šećera
  • 40 g smeđeg šećera
  • 150 g slatkog vrhnja ili mlaćenice
  • 115 g maslaca
  • 135 ml Spezija
  • 1 žličica kakao praha
  • 1 narančina korica
  • 1/2 čajne žličice sode bikarbone
  • malo soli
  • 1 jaje
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1 žlica ocijeđenog soka od naranče
  • Za kremu:
  • 55 g maslaca
  • 2 žličice šećera
  • 3 žličice Spezija
  • 1 žličica kakao praha

Priprema

1. korak

Pećnicu je potrebno prethodno zagrijati na 180 stupnjeva. Papirnate košarice stavite u modlicu za pečenje cup cake kolačića. U velikoj posudi pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i sol. U drugoj manjoj posudi pomiješajte mlaćenicu ili slatko vrhnje, jaje, ekstrakt vanilije, sok naranče i koricu naranče.

2. korak

Na tavi na srednjoj vatri zagrijte maslac, Spezi i kakao prah dok smjesa ne zavrije, kad smjesa zavrije maknite tavu s vatre. Toplu mješavinu prelite u mješavinu brašna i sode te pjenjačom miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Zatim dodajte mješavinu iz male posude i sve zajedno ujedinite pjenjačom. Mješavina će biti rijetka, stoga je punite u kalupe iz vrećice s otvorenim vrhom. Pecite kolačiće 15 – 20 minuta na 180 stupnjeva. Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih da se ohlade 10 minuta.

3. korak

Za kremu: Istucite pjenjačom sve sastojke u homogenu smjesu, ako će smjesa biti rjeđa, dodajte šlaga. Kremu stavite u vrećicu s otvorenim vrhom i ukrasite cup cake kolačiće. Po želji možete dodati i šlag od tučenog vrhnja.

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
10. listopad 2024 18:14