Napokon nas je priroda odlučila počastiti prekrasnim cvijećem, a mi smo odlučili nešto od tih boja preseliti na naše tanjure i pripremiti razigranu proljetnu gozbu za oči i nepce! Cvjetnu inspiraciju pronašli smo u staklenicima na imanju Green Friends u Rakovcu i od nje smo pripremili sve od raskošnog predjela, egzotičnog ručka pa do kiselkastog ili pak slatkog deserta.
| 200 g kakao maslaca 230 ml javorova sirupa 2 mahune vanilije 1 žlica ružine vode pola žličice krupne morske soli 120 g kakaa u prahu 50 g oraha 60 g makadamija oraha 150 g sušenih višanja 10 g sušenih latica ruže |
U sjeckalici usitnite orahe i prebacite u zdjelu u koju ćete dodati sušene višnje. Usitnite makadamija orahe na krupnije komadiće, dodajte u zdjelu i dobro pomiješajte. Rastopite na vatri kakao maslac, pustite da se malo ohladi pa ga prebacite u sjeckalicu. Dodajte javorov sirup, sjemenke vanilije koje ste sastrugali iz mahuna, žlicu ružine vode i sol. Sjeckajte dok ne dobijete glatku i kremastu masu. Dodajte u sjeckalicu prosijani kakao u prahu i obrađujte dok se sastojci ne povežu. Prebacite smjesu u zdjelu s orasima i višnjama te dobro sve izmiješajte. Izlijte u duboki pladanj koji ste obložili papirom za pečenje. Ukrasite smjesu sušenim laticama ruža i stavite u zamrzivač da se stisne sat vremena prije posluživanja.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....