Priprema: 20 minuta
Pečenje 60 minuta
Porcija 4
Trebat će vam:
1 kg šarana
sol i papar
30 g brašna
4 žlice ulja
1 kg krumpira
2 tikvice
1 crvena paprika
50 g slanine
150 g cherry rajčica
50 ml bijelog vina
Priprema:
Ugrijte pećnicu na 180 °C. Očišćenog šarana natrljajte solju. Uvaljajte ga u brašno. Ogulite i na kockice narežite krumpir, na kockice narežite tikvice, na trakice papriku, a rajčice prepolovite. Slaninu narežite na trakice. Posolite i popaprite povrće i pomiješajte ga rukama. Nauljite pekač (posudu) po kojoj rasporedite povrće, pa na njega stavite šarana. Poprskajte ga uljem i prelijte vinom. Pokrijte posudu i pecite u pećnici oko sat vremena.