| 700 g mrkve 1 velika glavica luka žlica maslaca češanj češnjaka 1 l povrtnog temeljca 150 ml soka od naranče menta |
Na masnoći popržiti sitno nasjeckani luk dok ne postane staklast, dodati češnjak i na kolutiće narezanu mrkvu. Pirjati oko petnaest minuta. Posoliti i popapriti. Dodati povrtni temeljac te kuhati dok povrće ne omekša otprilike 20 minuta. Kuhano povrće dobro usitniti štapnim mikserom te dodati sok od naranče, vratiti na vatru i pustiti da kratko prokuha. Maknuti s vatre i dodati žlicu sitno nasjeckane mente.