Težina pripreme: jako lagano
Vrijeme pripreme: 60 min
Broj osoba: 4 – 6
Sastojci
- 4 kg dunja
- 2 kg šećera
- 2 limuna
- 3 naranče
- 100 g neslanih pistacija
Priprema
1. korak
Dunje ogulite i narežite na veće komade. Limune operite i iscijedite sok. Naranče operite, iscijedite sok. Od jedne naranče nožićem maknite bijeli dio kožice, pa koru narežite na uske trakice. Pistacije očistite i narežite na sitne komade.
2. korak
U lonac stavite dunje, sok limuna i naranče te šećer, pa zagrijavajte dok se ne počnu raspadati.
3. korak
Maknite s vatre i usitnite ih štapnim mikserom. Vratite natrag u lonac i dodajte pistacije te korice od naranče. Kuhajte do željene gustoće. Punite vruće, u pećnici sterilizirane staklenke i dobro zatvorite. Dok se hlade, povremeno ih okrećite.