100 g sardina
1 glavica luka
30 g mrkve
20 g krumpira
riblji temeljac
sol i papar
20 g maslaca
100 ml vrhnja za kuhanje
Nasjeckajte luk i mrkvu. Krumpir ogulite i narežite na kockice. Povrće pirjajte na maslacu dok ne omekša. Podlijte temeljcem i kuhajte 45 minuta. Potom usitnite štapnim mikserom i procijedite kroz fino sito tako da odstranite grudice i veće dijelove. Dodajte vrhnje za kuhanje, neka provre pa poslužite. Juhu možete poslužiti uz bruschettu koju ste natrljali s malo češnjaka, pokapali maslinovim uljem, dodali cherry rajčice, sardine i narezane crne masline.