SIJEČANJ ZA ŠTEDLJIVCE

FINA JELA NA ŽLICU: Varivo od slanutka i buče

 Marko Miščević
Zagrijte se ovih hladnih dana s ukusnim varivima od hranjivih i zasitnih namirnica

80 g slanutka
250- 300 g mesa bundeve
1 veća mrkva
malo korijena celera
3-4 žlice suncokretova ulja
3 češnja češnjaka
1 mala žličica usitnjenog ružmarina
2 žlice parmezana
sol
papar
prstohvat čilija u prahu
1 veći poriluk
nekoliko žlica bučina ulja
velika žlica bučinih koštica
žličica naribanog đumbira

Marko Miščević

Prije pripreme jela sve sastojke, osim, slanutka, narežite na kockice. Na zagrijanom ulju kratko prepržite poriluk, zatim dodajte češnjak, celer, mrkvu, i ružmarin pa pržite oko 5 minuta. Dodajte bundevu, slanutak i đumbir pa začinite solju i paprom. Podlijte vodom ili povrtnim temeljcem te kuhajte dok svi sastojci nisu kuhani, oko 45 minuta do jedan sat. I u ovom variva količinu tekućine dozirajte prema želji. Kad je kuhano, dodajte parmezan, začinite bučinim uljem i, ako želite, dodajte sjeckane bučine koštice.

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
17. rujan 2022 16:17