| 4 odreska od tune 1 cvjetača 1 kg manjih mrkvi 1 žlica meda 100 ml mlijeka sol, papar ružmarin borove iglice 200 ml repičina ulja |
Cvjetaču narezati na manje komade i kuhati oko 10 minuta. Ocijediti, dodati 100 ml mlijeka i izblendati u finu kremu. Za borovo ulje u mužaru zdrobiti borove iglice s malo ulja, trebate dobiti pastu, tu pastu dodati ostatku ulja i ostaviti 2 sata da odstoji. Mrkve oguliti, začiniti i staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 oko 25 minuta, ovisno o veličini mrkve. Tunu začiniti i ispeći na vrućoj tavi, a kada je pri kraju, dodati med i ostaviti da se karamelizira. Kada su sve komponente gotove, servirati.