Gusta juha od poriluka i tikvica s kukuruzom

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 10 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 1 jušna žlica maslinova ulja
• 1 manja glavica luka, sitno nasjeckanog
• 1 poriluk, narezan na kolutiće
• 2 stabljike celera, sitno sjeckane
• 3 srednje veća krumpira, oguljena i narezana na kockice
• 1 manja limenka kukuruza
• 1/2 l mlijeka
• 1/2 l povrtnog temeljca
• 1 dcl slatkog vrhnja
• malo kosanog lista peršina
• 3 kriške kruha
• 1 režanj češnjaka
• 1 veća tikvica

Priprema

1. korak

U većoj zdjeli za kuhanje na maslinovu ulju propirjajte luk, poriluk, tikvice i stabljike celera. Kad omekšaju, dodajte krumpir i povrtni temeljac. Posolite i popaprite.

2. korak

Kuhajte na srednje jakoj vatri te kad krumpir omekša, sve usitnite štapnim mikserom, dodajte mlijeko, slatko vrhnje i kukuruz. Kuhajte još nekoliko minuta i često promiješajte.

3. korak

U međuvremenu tostirajte kriške kruha, namažite ih češnjakom, pospite s malo maslinova ulja, narežite na kockice i poslužite uz juhu. Na kraju juhu pospite sitno sjeckanim lišćem peršina.