Trebat će vam:
1 luk
1 manja glavica cvjetače
2-3 mrkve
1 manja glavica celera
1-2 šake smrznutog graška prema želji
2 šake svježeg špinata
2 šake crvene leće
1 žličica kurkume
prstohvat crvene paprike
začinsko bilje prema želji
voda ili povrtni temeljac
sol i papar
maslinovo ulje
Priprema:
Na maslinovu ulju najprije pirjajte luk dok ne poprimi boju. Dodajte zatim mrkvu koju ste narezali na kolutiće, celer i na kraju cvjetaču. Pirjajte 10-ak minuta, a onda dodajte vodu ili povrtni temeljac, neka prekrije sve sastojke. Dodajte i leću. Začinite i kuhajte 20-ak minuta. Zadnjih 10 minuta dodajte grašak, a zatim dodajte očišćeni i nasjeckani špinat i kuhajte još minutu. Poslužite još toplo.