Hrskavi složenac od krumpira i poriluka s aromatičnim umakom od jogurta

Potrebno vam je:

5 većih krumpira
1 poriluk
2 jaja
Začini po želji
50 g ribanog sira
50 g maslaca
2 čašice grčkog jogurta
2 režnja češnjaka
1 žličica kopra, sušenog ili svježeg
1 žličica limunovog soka
Maslinovo ulje
Sol, papar

Priprema:

Krumpire naribajte i procijedite. Dodajte im sitno sjeckani poriluk, kockicu maslaca i dva jaja. Sve dobro promiješajte. Vatrostalnu posudu obilno premažite uljem i po njoj rasporedite nadjev od krumpira i poriluka. Ubacite u pećnicu na 200 stupnjeva i pecite pola sata, izvadite, pospite sirom i pecite još 10 minuta. Dok se složenac peče, pripremite umak od jogurta tako da u grčki jogurt dodate protisnuti češnjak, kopar, sol i papar te malo maslinova ulja i žličicu limunovog soka.