Trebat će vam:
300 g dimljenog lososa
4 - 5 komada mladog luka
250 g krem sira
Sol i papar
Za palačinke:
120 g glatkog brašna
2 jaja
200 ml mlijeka
50 ml mineralne vode
50 g maslaca
Pola žličice šećera
1 žličica soli
Priprema:
Najprije prosijte brašno i prebacite ga u veću zdjelu. U sredini napravite rupu pa dodajte jaja, mlijeko, vodu, šećer i sol. Miksajte dok ne dobijete kremastu smjesu. Dodajte otopljeni maslac, promiješajte i pustite da smjesa odstoji pola sata. Od dobivene smjese pecite palačinke. Svaku palačinku zatim premažite krem sirom u koji ste umiješali sitno nasjeckani mladi luk. Ako je namaz pregust, možete dodati i malo grčkog jogurta kako bi bio kremastiji. Na namaz dodajte losos i prema želji lisnato povrće poput špinata ili blitve. Zarolajte i poslužite.