Jednostavna piletina na lombardijski s gljivama i topljenim sirom iz pećnice

Piletina s gljivama i sirom na lombardijski

Trebat će vam:

500 g pilećih prsa

250 g šampinjona, narezanih

2 mladog luka, nasjeckana

150 g mozzarella sira, naribanog ili narezanog

50 g parmezana, naribanog

2 žlice maslinovog ulja

2 režnja češnjaka, sitno sjeckana

100 ml vrhnja za kuhanje

sol i papar po ukusu

malo suhog origana ili bosiljka (po želji)

Priprema:

Pileća prsa posolite i popaprite te ih kratko zapecite na maslinovom ulju s obje strane dok ne dobiju zlatnu boju, zatim ih izvadite i stavite u vatrostalnu posudu. Na istoj tavi popržite češnjak i gljive dok ne omekšaju i puste sok, dodajte mladi luk i vrhnje za kuhanje pa kratko prokuhajte. Smjesu rasporedite preko piletine, pospite mozzarellom i parmezanom te stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva oko 20 minuta, dok se sir ne rastopi i lijepo zapeče. Poslužite toplo uz tjesteninu, rižu ili pečeno povrće.