Trebat će vam:
| 50 g maslaca za čašice 2 žlice krušnih mrvica za čašice 3 jaja 80 g maslaca 100 g kristal šećera 50 g muscovado šećera 120 g brašna od kestena 1 žlica kakaa 1 čajna žličica praška za pecivo 100 ml mlijeka 100 g suhih brusnica |
Zagrijati pećnicu na 180°C. Čašice premazati maslacem i posudi krušnim mrvicama. Odvojiti bjelanjke od žutanjaka te u posebnoj posudi izmiksati čvrsti snijeg. Ostaviti sa strane. U drugu posudu staviti žutanjke, miksati s obje vrste šećera, dodati maslac i mlijeko. Smjesi dodati kestenovo brašno, kakao i prašak za pecivo. Mikser zamijeniti pjenjačom te lagano umiješati pjenasto umućen bjelanjak i brusnice. Smjesu uliti u čašice i peći 25 minuta.