Trebat će vam:
- 350 g glatkog brašna
- 250 g maslaca
- 1 žlica šećera
- 20 g kvasca
- 100 ml mlijeka
- 1 jaje
Nadjev:
- 250 g mljevenih oraha
- 300 g šećera
- pekmez od šipka
Glazura:
- 70 g maslaca
- 70 g šećera
- 70 g čokolade
- 1 jaje
Ugrijte mlijeko, dodajte šećer i kvasac i pustite da kvas malo odradi. Dodajte jaje, maslac te brašno. Zamijesite glatko tijesto i podijelite u tri kuglice. Ostavite 30 minuta da malo odstoji. U međuvremenu mljevene orahe pomiješajte sa šećerom. Pekmez od šipka stavite u posudu i žlicom dobro izmiješajte da ga bude lakše premazivati po korama, može se dodati i nekoliko kapi limuna. Prvu koru razvaljajte i stavite na dno posude za pečenje, namažite pekmezom i pospite smjesom oraha i šećera. Na to stavite drugu koru te ponovite postupak. Na vrh stavite treću koru. Pecite u zagrijanoj pećnici 45 minuta na 180 °C. Na ohlađeni kolač stavite glazuru koju ste pripremali na pari.