Kad nam se jede losos, a vrijeme nije na našoj strani, biramo ovu brzu i jednostavnu pripremu

Pečeni file lososa na tavi u umaku od češnjaka, limuna i maslaca

Trebat će vam:

2 fileta lososa

2 žlice maslaca

2 češnja češnjaka (sitno nasjeckana)

sok 1/2 limuna

1 žlica maslinovog ulja

sol i papar

svježi peršin (po želji)

Pripreme:

Filete lososa posolite i popaprite te ih lagano premažite maslinovim uljem. Na srednje jakoj vatri zagrijte tavu pa stavite losos kožom prema dolje i pecite nekoliko minuta dok koža ne postane hrskava. Zatim ga okrenite i pecite još kratko s druge strane dok ne bude sočan i pečen po želji, pa ga izvadite na tanjur. U istoj tavi otopite maslac, dodajte češnjak i kratko ga popržite dok zamiriše. Ulijte limunov sok i lagano promiješajte da se umak poveže. Vratite losos u tavu ili ga prelijte pripremljenim umakom, pospite svježim peršinom i poslužite odmah.