A brzo je gotova

Kad nam se jede nešto na žlicu, onda nam je ova juha s kobasicama visoko na listi

 Bartosz Luczak/Getty Images/istockphoto
Ovo je jedan od onih recepata koji volimo ponoviti jer okrepljuje, pa rado pitamo za još jednu porciju

Priprema: 10 minuta • Kuhanje: 35 minuta • Porcija: 4

Trebat će vam:

  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja
  • 260 g kobasice
  • 1 luk
  • 6 režnjeva češnjaka
  • 3 žličice dimljene crvene paprike
  • 1/4 žličice vlati šafrana
  • 1,5 l pilećeg temeljca
  • 250 ml suhog bijelog vina
  • 550 g krumpira
  • 175 g krupno nasjeckanog kelja
  • 400 g slanutka iz limenke
  • 1 žlica paste od rajčice

Priprema:

U velikom loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasice narezane na kolutiće ​​i pecite tri minute ili dok ne porumene. Usitnite češnjak i odvojite jednu žličicu. Dodajte usitnjeni luk, ostatak češnjaka, papriku i izmrvljeni šafran i pirjajte četiri minute ili dok luk ne omekša. Dodajte temeljac i vino i posolite. Zakuhajte na jakoj vatri. Dodajte krumpir koji ste narezali na kockice i narezani kelj pa smanjite vatru na srednje nisku. Pirjajte 20-25 minuta ili dok krumpir i kelj ne omekšaju. Umiješajte slanutak i pastu od rajčice i kuhajte oko tri minute ili dok se slanutak ne zagrije. Juhu začinite solju i paprom. Poslužite uz kruh.

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
26. svibanj 2024 21:00