Kad nam se jede nešto na žlicu, onda nam je ova juha s kobasicama visoko na listi

Priprema: 10 minuta • Kuhanje: 35 minuta • Porcija: 4

Trebat će vam:

• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja
• 260 g kobasice
• 1 luk
• 6 režnjeva češnjaka
• 3 žličice dimljene crvene paprike
• 1/4 žličice vlati šafrana
• 1,5 l pilećeg temeljca
• 250 ml suhog bijelog vina
• 550 g krumpira
• 175 g krupno nasjeckanog kelja
• 400 g slanutka iz limenke
• 1 žlica paste od rajčice

Priprema:

U velikom loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasice narezane na kolutiće ​​i pecite tri minute ili dok ne porumene. Usitnite češnjak i odvojite jednu žličicu. Dodajte usitnjeni luk, ostatak češnjaka, papriku i izmrvljeni šafran i pirjajte četiri minute ili dok luk ne omekša. Dodajte temeljac i vino i posolite. Zakuhajte na jakoj vatri. Dodajte krumpir koji ste narezali na kockice i narezani kelj pa smanjite vatru na srednje nisku. Pirjajte 20-25 minuta ili dok krumpir i kelj ne omekšaju. Umiješajte slanutak i pastu od rajčice i kuhajte oko tri minute ili dok se slanutak ne zagrije. Juhu začinite solju i paprom. Poslužite uz kruh.