Trebat će vam:
| 1 veći batat 1 veći crveni luk 1 veća mrkva 1 režanj češnjaka 8 žlica crvene leće 1 pakiranje kokosova mlijeka 1 žličica kima 1 žličica suhog origana 1 čajna žličica kurkume u prahu sol i papar malo maslinova ulja oko 1,5 l vode |
Priprema:
Mrkvu i batat ogulite, luk i češnjak očistite te sve povrće narežite na komade. Na malo maslinova ulja popržite povrće na srednje jakoj vatri oko deset minuta. Zatim dodajte origano i kim, kratko pržite, dodajte leću i vodu, posolite i popaprite, začinite kurkumom i stavite da se sve skupa kuha oko pola sata dok povrće potpuno ne omekša. Deset minuta prije kraja dodajte i kokosovo mlijeko te sve skupa dobro promiješajte i izblendajte štapnim mikserom. Prema potrebi juhu procijedite kroz sito te servirajte toplu s dodacima po želji.