| 400 g tvrdog kozjeg sira 250 g sirnog namaza sol prstohvat papra i čilija 100 g kikirikija 100 g pistacija jedna vezica vlasca |
U veću posudu naribajte kozji sir, dodajte sirni namaz, sol, papar i čili te dobro izmiješajte. Grožđe dobro operite i osušite. Vlasac narežite na sitne komadiće, a sjeckalicom usitnite kikiriki i pistacije te ih stavite u posebne zdjelice. Da biste lakše oblikovali kuglice, uzmite žlicu i rasporedite smjesu na prozirnu foliju. Uzmite pojedinačnu mjeru sira, žlicom je udubite i stavite jednu bobicu grožđa pa obložite sirom i oblikujte. Dobivenu kuglicu stavite u zdjelicu za začinom ili dodatkom po želji i posipate je tako da usitnjeni kikiriki ili pistacija oblože cijelu kuglicu. Okruglice je potrebno odmah staviti u hladnjak da se dobro ohlade prije posluživanja.