Limuncini

Težina pripreme: lagano

Vrijeme pripreme: 40 min

Broj osoba: 2-4

Sastojci

• 4-5 domaćih neprskanih limuna
• 200 g šećera
• 200 ml vode
• 200 g šećera u koji ćete korice uvaljati

Priprema

1. korak

Mediteranski klasik. Ogulite limune i narežite koricu na štapiće željene debljine. Ako želite da budu manje gorki, nakratko ih blanširajte u vreloj vodi, ali ovaj korak nije nužan. Kontrast gorčine limuna i slatke korice ono je što limuncine čini zabavnima.

2. korak

Pomiješajte vodu i šećer pa kuhajte na srednje jakoj vatri dok se šećer ne rastopi da dobijete sirup. Dodajte limunove korice, smanjite vatru i pustite neka krčka oko pola sata ili dok korice ne postanu prozirne. Izvadite ih iz sirupa i poslažite na masni papir, svaki štapić posebno.

3. korak

Pustite da odstoje, ohlade se i ocijede preko noći. Sutradan ih uvaljajte u šećer i ostavite da se suše još jedan dan. Čuvajte u staklenkama, dodajte biskvitima i čokoladnim kolačima ili grickajte samostalno.