Lisnata pita s blitvom i feta sirom za brzi ručak, poslužite je uz čašu kefira

Trebat će vam:

1 pakiranje svježeg lisnatog tijesta

300 g blitve

200 g feta sira

2 jaja

2 žlice kiselog vrhnja

sol i papar

sjemenke po želji

Priprema:

Blitvu operite, kratko blanširajte u vrućoj vodi, dobro ocijedite i nasjeckajte na trakice. Pomiješajte je s izmrvljenom fetom, jednim jajem i vrhnjem. Po potrebi dodatno začinite. Koristiti možete i svježe začinsko bilje poput peršina i kopra. Tijesto premažite nadjevom i zarolajte. Premažite drugim jajem, po želji možete posipati sezamom ili drugim sjemenkama i malo soli. Pecite na 180 stupnjeva 20-30 minuta.