Jedna od takvih divota je i ova ljetna salata od hobotnice i bijelog graha!
Za nju će vam trebati:
| 1 hobotnica 500 g bijelog graha 1 veliki ljubičasti luk 1 ljutika 3 zrele rajčice maslinovo ulje jabučni ocat aceto balsamico sol i papar svježi peršin |
Priprema:
Hobotnicu skuhajte i narežite na komadiće. Ako ste uzeli svježi bijeli grah, prethodno ga skuhajte par sati u posoljenoj vodi s time da mu prvu vodu bacite. Pomiješajte nasjeckanu hobotnicu i skuhani grah. Dodajte sitno narezan ljubičasti luk i ljutiku. Dodajte i rajčicu narezanu na komadiće. Začinite solju, paprom, maslinovim uljem i octom. Na kraju dodajte natrgani svježi peršin. Ohladite u hladnjaku bar sat vremena i poslužite uz čašu suhog bijelog vina!