Feta je definitivno među sirevima koje najviše konzumiramo ljeti. Odlična je sama na plati uz masline i pršut, super se slaže uz svježe krastavce, rajčice i brojne druge salate, a volimo je dodati i piletini ili ribi s roštilja. Zbog svih ovih mogućih kombiniranja, gotovo nikad nam ne dosadi, ali nekad poželimo isprobati njezine varijacije.

/Mediabar

Unaprijed marinirani feta sirevi znaju biti skupi, a uz to ne možete birati sastojke. Zato mi volimo pripremiti svoju marinadu. Dobra stvar je što je u hladnjaku možete držati do dva tjedna, štoviše, sir će biti ukusniji što dulje odstoji, a priprema se vrlo lako. Sir možete sami birati, zapravo će dobar biti i neki drugi mladi sir po vašem izboru. Jedino što je stvarno važno je odabrati dobro ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Zia_shusha/Getty Images

Marinada za fetu

Trebat će vam:
1 češanj češnjaka
1 limun
350 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
oko 450 g grčke fete
4 grančice origana
4 grančice majčine dušice
1 žlica crnog papra
1 žličica sjemenki komorača

Priprema:
Fetu narežite na kockice veličine oko 2 cm, limun ogulite, a sve ostale sastojke usitnite. U loncu na laganoj vatri zagrijte maslinovo ulje, češnjak, limunovu koricu, origano, majčinu dušicu, zrna papra i komorač dok se na površini ne počnu pojavljivati mali mjehurići, oko 5 minuta. Ostavite da se hladi 10 minuta. U veliku zdjelu ili posudu otpornu na toplinu stavite fetu. Prelijte je smjesom s češnjakom. Držite u hladnjaku najmanje 24 sata, a najviše do 2 tjedna.