Kada je dobro pripremljen, matcha čaj je pravi užitak, a osim u šalici ili čaši, može se naći i u kriški kolača ili pak u ledenom desertu poput ovog naše suradnice Slavice Šagolj. Tražite li još ovakvih odličnih ideja za ledeno osvježenje, pronaći ćete ih na poveznici.
MATCHA SLADOLED
1 žlica matcha zelenog čaja u prahu
2 velika žumanjka
5 žlica šećera
200 ml punomasnog mlijeka
200 ml slatkog vrhnja
2 žlice tople vode
U manju zdjelu stavite toplu vodu i u njoj otopite matchu te je stavite sa strane. U posudu stavite žumanjke i lagano ih izmiješajte pjenjačom. Žumanjcima dodajte šećer te sve pjenasto izmiješajte. Smjesi polako dodajte mlijeko uz neprestano miješanje. Stavite posudu na laganu vatru i zagrijte sastojke. Kad se smjesa malo zgusne, maknite posudu s vatre. Dno posude stavite u ledenu vodu kako bi se smjesa što prije ohladila. Dodajte smjesi matcha prah i sve lagano sjedinite. Sa strane slatko vrhnje izmiksajte u pjenasti šlag. Dodajte tučeno vrhnje u smjesu jaja i matche. Lagano uz pomoć lopatice miješajte da se sastojci sjedine. Ulijte smjesu u aparat za sladoled i slijedite upute za miješanje. Zatim ulijte smjesu u posudu s poklopcem za zamrzavanje. Prije serviranja ostavite preko noći u zamrzivaču.
Ovaj i brojne druge recepte za sladolede, slastice i razna ukusna jela pronađite u novom broju magazina Dobra hrana, uz koji svim čitateljima darujemo i Quick and Easy Kotanyi začinske mješavine!
