Težina pripreme: jako lagano
Vrijeme pripreme: 30 min
Broj osoba: 4
Sastojci
- 1 kg oguljenih morskih mačkica
- 1 crveni luk
- 4 režnja češnjaka
- 10tak ukiseljenih listova kapara (ili jušna žlica ukiseljenih kapara)
- 1 žlica svježe sjeckanog peršina
- 1 dcl maslinova ulja
- sol i crni papar (3 zrna i nešto mljevenoga)
- 1,5 dcl bijelog suhog vina
- žličica aceta balsamica (ili dobre domaće kvasine)
- žličica meda
Priprema
1. korak
Na malo maslinova ulja pirjajte narezani češnjak i luk rezan na rezance pa kad je ocaklio, dodajte oguljene i očišćene mačkice. Neka se mačkice malo zapeku s obje strane pa dodajte ukiseljene listove kapara, začine, med i vino pa kuhajte na srednje jakoj vatri dok se tekućina nije reducirala. Na kraju dodajte svježe narezani peršin,
dodatno začinite maslinovim uljem pa služite uz palentu ili kuhani krumpir.