Trebat će vam:
| 250 g glatkog brašna 1 žlica praška za pecivo 20 g svježih šampinjona 70 g kuhane riže 70 g tvrdog sira sjeckanog peršina 2 mlada luka ili 1 tanji poriluk 125 g maslaca 1,75 dl mlijeka 1 jaje sol, papar |
Priprema:
Izvadite maslac iz hladnjaka unaprijed kako bi bio mekan. Zagrijte pećnicu na 200 °C. Prosijte brašno s praškom za pecivo. Nasjeckajte šampinjone. U zdjeli pomiješajte brašno, sol, šampinjone, kuhanu rižu i začine. U sredini napravite udubinu pa dodajte maslac, mlijeko i jaje. Dobro promiješajte. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Namastite i pobrašnite kalup za muffine. U udubine ulijte smjesu, pa pecite oko 25 minuta.