RECEPT

MURTER U ZAGREBU: Brudet od hobotnice s palentom

Zagreb, 061217.
Turisticka zajednica otoka Murtera angazirala je svoje kuhare da kuhaju specijalitete za Advent u Zagrebu.
Na fotografiji:Brudet od hobotnice.
Foto: Biljana Blivajs / CROPIX
Biljana Blivajs / HANZA MEDIA

S kućica Adventa!

Trebat će vam:

1 kg hobotnice
100 ml maslinova ulja
250 g luka
2 češnja češnjaka
200 g pelata
100 ml crvenog vina
malo ljute crvene papričice

 

Zagreb, 061217.
Turisticka zajednica otoka Murtera angazirala je svoje kuhare da kuhaju specijalitete za Advent u Zagrebu.
Na fotografiji:Brudet od hobotnice.
Foto: Biljana Blivajs / CROPIX
Biljana Blivajs / HANZA MEDIA
 

Hobotnicu očistite pa stavite kuhati u poklopljenu posudu na laganu vatru bez dodatka vode. Ona će pustiti svoje sokove. Kuhajte petnaestak minuta, izvadite i ostavite na toplom. Dodajte na njezin sok ulje i nasjeckani luk. Dinstajte, dodajte češnjak, pelate i narezanu hobotnicu. Kad zakipi, zalijte crvenim vinom, dodajte ljute papričice i pustite kuhati na laganoj vatri oko sat i 15 minuta. Poslužite uz palentu.

Izdvajamo

Iz drugih medija