Plodove mora na malo maslinova ulja propirjajte s peršinom i žlicom-dvije bijelog vina pa u topli umak namočite kruh. Na kruh stavite svježu rikulu i rajčicu, posolite i popaprite te nakapajte malo maslinova ulja pa po svemu dodajte plodove mora. Još malo dobrog ulja neće biti višak.