Napravili smo knedle baš poput bakinih, s ovim provjerenim receptom nema greške

Knedle su jedno od najomiljenijih jela koje se može pripremati na bezbroj načina. Volimo ih u svako doba godine, a nadjeve i namirnice često prilagođavamo sezoni, ljeti biramo svježe voće poput šljiva ili marelica, dok zimi uživamo u toplim i bogatim okusima. Upravo zbog svoje raznolikosti knedle su nezaobilazan dio mnogih obiteljskih stolova.

/Privatna Arhiva

U potrazi za savršenim okusom saznali smo odličan recept Tatjane Pisek Verlić koja nam je već ranije otkrila tajne omiljenih blagdanskih kolača. Ako ste i vi među onima koji ne mogu odoljeti domaćim knedlama, vjerujemo da će ovaj recept pronaći posebno mjesto u vašoj kuhinji.

KNEDLE SA ŠLJIVAMA

Trebat će vam:

1 kg krumpira

malo soli

½ maslaca

1 jaje

1 žlica griza

glatko brašno (po potrebi)

Za nadjev:

šljive

šećer

cimet

Za posip:

krušne mrvice

maslac

šećer

vanilin šećer

cimet

Priprema:

Oguljeni i kuhani krumpir zgnječite u pire. Dodajte malo soli i polovicu maslaca te dobro promiješajte. Kada se smjesa malo ohladi, umiješajte jaje i griz. Postupno dodajte brašno dok ne dobijete mekano tijesto koje je još uvijek lagano ljepljivo. Šljive prethodno marinirajte u šećeru i cimetu.

Od tijesta uzimajte manje komade, spljoštite ih na dlanu, u sredinu stavite šljivu i pažljivo oblikujte kuglice. Knedle kuhajte u kipućoj posoljenoj vodi. Kada isplivaju na površinu, kuhajte ih još oko 3 minute. U tavi na maslacu popržite krušne mrvice do zlatnosmeđe boje, zatim u njima uvaljajte kuhane knedle. Poslužite posute šećerom, vanilin šećerom i cimetom.