Trebat će vam:
4 jaja
350 ml mlijeka
1 žličica soli
180 g brašna
3 žlice maslaca
200 g krem sira
200 g špinata
3 režnja češnjaka
maslinovo ulje
sol i papar
Priprema:
U zdjelu najprije dodajte jaja, mlijeko i sol i miksajte dok se ne povežu. Dodajte brašno i još kratko blendajte, a zatim dodajte tri žlice otopljenog maslaca i pomiješajte. Odmorite smjesu oko 10 minuta. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Kalup za muffine stavite u pećnicu dok se grije, a zatim ga izvadite, premažite otopljenim maslacem ili uljem i napunite smjesom gotovo do kraja. Pecite 20 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite još 10 minuta. Tijekom pečenja nemojte otvarati pećnicu. Kada poprime zlatnu boju, izvadite ih iz pećnice i probodite nožem kako biste oslobodili paru. Dok se peciva peku, napravite umak. U dubljoj tavi najprije na maslo maslinova ulja pirjajte češnjak. Dodajte očišćeni i nasjeckani špinat, a odmah zatim i krem sir. Dodajte sol i papar, malo čilija i pomiješajte. Po potrebi dodajte malo vrhnja kako umak ne bi bio pregust. Poslužite uz peciva.