Trebat će vam:
800 g svinjskih medaljona
2 žlice maslinova ulja
25 g maslaca
250 g šampinjona
3 režnja češnjaka
170 m temeljca
1 žličica senfa
100 ml vrhnja
par kapi limunova soka
Priprema:
Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Pecite svinjske medaljone po tri minute sa svake strane. Izvadite ih i poklopite. U tavi zatim otopite maslac i dodajte gljive koje ste očistili i narezali. Kratko ih pecite. Protisnite češnjak i ubacite u tavu. Dodajte temeljac, senf i pola vrhnja. Pustite da krčka oko sedam minuta pa vratite medaljone u tavu te dodajte ostatak vrhnja. Začinite po ukusu i pričekajte da zavrije. Sklonite s vatre, pokapajte s par kapi limunova soka, promiješajte. Poslužite uz prilog po želji.