Uštipci su omiljena ugljikohidratna poslastica cijelog ovog dijela Europe, toliko raširena da ih svojataju svi, a svatko se pritom pravi da su njegovi najbolji. U osnovi su tek komadi tijesta prženi u vrućem ulju ili masti, a ime su vjerojatno dobili po tome što se tijesto rukom ili žlicom jednostavno uštipne i baci u tavu. Nekad su bili brzo rješenje kad u kući nije bilo kruha, danas su obavezni uz pršut i sir, kajmak, jogurt, med, pekmez ili šećer, ovisno o tome jeste li ih odlučili poslužiti kao doručak, večeru ili razlog da ponovno morate oprati cijelu kuhinju. Razlikuju se od kraja do kraja, negdje su tanki i hrskavi, negdje debeli i mekani, s kvascem ili bez njega, ali nitko još nije uspio napraviti količinu koja bi ostala do sutra.
Odlične uštipke svojevremeno je napravila naša Lidija Lončarić u svojoj kolumni ‘Za pod zub‘, a mi ćemo ih rado pripremati u ove sve hladnije dane koji traže jednostavne i tople zalogaje.
RECEPT ZA SLASNE I BRZE UŠTIPKE
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....