Trebat će vam:
slani inćuni
šalša
kapari
linguini
maslinovo ulje
nasjeckani list peršina
pekorino
sol, papar
Priprema:
Kuhati linguine u zasoljenoj vodi. U tavici zagrijati maslinovo ulje i dodati 2-3 inćuna te miješati dok se ne otope. Dodati 3-4 žlice šalše te desetak kapara i dva na sitno nasjeckana peperončina, može i više prema okusu. Lagano krčkati i malo podliti vodom od kuhanja. Smanjiti vatru i umiješati dio pekorina (oko 30 g) da se rastopi i dobije lipi šug. Umiješati linguine, protresti i sve povezati. Poslužiti u tanjuru, posuti pekorinom, peršinom, malo svježe ribanog papra i maslinova ulja.