Trebat će vam:
6 jaja
pola glavice brokule
2 avokada
topivi sir prema želji
šunka ili slanina prema želji
2 žlice maslaca
sok pola limuna
ulje
sol i papar
Priprema:
Brokulu očistite, usitnite na cvjetove i stavite kuhati u posoljenoj vodi. Kuhajte 10-ak minuta, a zatim je prebacite na tavu na kojoj ste otopili maslac. Kratko je zapecite, dodatno začinite soli i paprom, i stavite sa strane. Avokado narežite na ploške, poprskajte limunovim sokom, soli i paprom. Jaja umutite, začinite i na tavi na kojoj ste pekli brokulu pecite ih u rundama, kao palačinke. Kada ih okrenete, pospite ih topivim sirom i mesnim dodacima prema želji, prebacite na tanjur, po polovici rasporedite brokulu i avokado, preklopite i poslužite toplo.