Opće je poznato da je cheesecake jedan od najpopularnijih deserata na svijetu. Svi ga vole, na svakom slavlju s tanjura nestaje prvi i jedna je od onih poslastica s kojom jednostavno nema greške. Kako bi vam baš uvijek ispao kako treba, danas vam donosimo recept Anite Šarić, inspiriran tortom od sira iz slastičarnice Torte i to, koji je razrađen do detalja i pomoću kojeg će cheesecake uspjeti i onima koji su mislili da imaju ‘dvije lijeve‘ kada su u pitanju slastice.
Mi ga volimo zato što ga uvijek možete nadograditi, preliti finim voćnim preljevom, dodati malo čokolade ili nešto treće, poslužiti uz svježe voće po izboru i jednostavno uživati u slastici koja nam nije oduzela previše vremena, a uvijek ispadne najfinija.
KLASIČAN CHEESECAKE
Za podlogu će vam trebati:
250 grama keksa,
3 žlice šećera
125 grama otopljenog maslaca
Za žutu kremu:
500 grama sira mascarpone
sok 1 limuna
2 vanilin šećera
2 jaja
žlice šećera
Za bijelu kremu:
400 grama milerama
sok pola limuna
1 vanilin šećer
3 žlice šećera
Postupak:
Kekse usitnite rukama, a možete i u sjeckalici hrane ili ih možete staviti u vrećicu te istući batom. Keksima dodajte šećer i vanili šećer. Zatim maslac.
Sve dobro promiješajte. Lagano kekse utisnite u kalup. Nemojte jako pritiskati da vam podloga ne bude pretvrda nakon hlađenja.
Siru dodajte jaja. Zatim šećer i vanili šećer. Ulijte i sok od limuna. Te malo ekstrakta vanilije. Sve dobro promiješajte.
Žutu kremu izlijte preko keksi i pecite na 180 stupnjeva 25 minuta. Za bijelu kremu pomiješajte mileram s vanili šećerom. Dodajte šećer. I limunov sok.
Sve dobro promiješajte i kremu izlijte preko pečene žute kreme. Ostavite još kojih pet minuta sve u pećnici pa cheesecake hladite minimalno tri sata prije jela.
SAVJET!
Stavite u pećnicu ispod kalupa s tortom protvan koji ste napunili vodom, neka se peče zajedno s cheesecakeom, tako će se krema ravnomjerno ispeći.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....