Ovako pripremljen gril-sendvič s mozzarellom sve je samo ne suh, a okusi oduševljavaju

Priprema: 15 minuta • Kuhanje: 15 minuta • Porcija: 2

Sastojci:

• 2 kriške kruha
• 1 tikvica
• 1 srednja rajčica
• šaka rukole
• 1 mozzarella
• pola žličice soli
• prstohvat papra
• 3 žlice maslinova ulja
• 1/2 šalice nasjeckanih sušenih rajčica
• 1 žlica senfa
• 1 žlica meda
• 1 žličica soli
• 2 žlice balzamičnog octa
• 2 češnja naribanog češnjaka

Priprema:

Tanko narežite tikvicu. Stavite ploške u zdjelu i pomiješajte ih sa soli, paprom i maslinovim uljem. Zagrijte tavu i pecite tikvicu s obje strane.

U međuvremenu pripremite vinaigrette od sušenih rajčica tako da nasjeckate sušene rajčice i naribate češnjak, dodate senf, med, ocat, maslinovo ulje i sol pa prebacite u staklenku, zatvorite poklopac i protresite dok se sastojci ne pomiješaju.

Kruh tostirajte na malo maslaca minutu-dvije, samo da dobije malo hrskavosti.

Narežite rajčicu i mozzarellu.

Na kruh složite tikvice, rukolu, rajčicu i mozzarellu pa dodajte umak. Zatvorite sendvič i dobro ga stisnite te razrežite na pola.