Kraj radnog dana rijetko kome ostavlja prostora, ali i volje, za dugo stajanje za štednjakom. Poslijepodne nakon posla se često pretvara u niz obaveza kojima se ne nazire kraj. Tako se dogodi da radne obaveze, poput sastanka, prelaze u obaveze koje se obavljaju kod kuće, pa se večera često smjesti na posljednje mjesto na listi prioriteta.
U takvim trenucima, najviše dolazi do izražaja jednostavna činjenica da obrok ne mora biti kompliciran da bi bio kvalitetan. Niti da za pripremu kvalitetnog obroka treba puno pripreme ili vremena. Ponekad je dovoljno nekoliko svježih sastojaka i minimalna priprema da se jelo koje nas može zasititi, zadovoljiti i razveseliti.
Jedan glavni trik
Pri ovakvom načinu pripreme jela sve više ljudi poseže takozvanim „no-cook“ pristupom, odnosno, obrocima koji ne zahtijevaju kuhanje, pečenje ni dugotrajnu pripremu. Glavna odlika tih jela je da se ona sastavljaju od gotovih ili sirovih namirnica.
Avokado, lisnato povrće, svježe voće i tvrdi sir mogu se kombinirati na desetke načina, a rezultat je jednako hranjiv kao i kuhani obrok, samo uz puno manje vremena provedenog u kuhinji. Riječ je o pristupu koji ne traži posebne vještine niti složene recepte, dovoljno je imati nekoliko kvalitetnih sastojaka pri ruci i desetak minuta vremena.
Avokado + tost = obrok gotov za manje od pet minuta
Najbrža opcija kada smo gladni, a nemamo puno strpljenja je jednostavan tost s avokadom. Na zapečeni kruh iz tostera postavljamo kriške narezanog avokada, poškropimo ga limunovim sokom i dodamo malo papra. Alternativno kriške avokada možemo izgnječiti, dodati limunov sok i malo papra, pa ga namazati na još topli tost. Za dodatnu teksturu možemo dodati tanku narezanu rajčicu ili par zrna grožđa, koji unose dodatnu svježinu u ovaj kremast zalogaj.
Za one koji žele još izraženiji okus, može se dodati i malo naribanog sira ili nekoliko listića baby špinata. Cijeli postupak traje kratko, a ako imate koji trenutak više, možete i dodati meko kuhano jaje, koje sasvim prirodno ide s avokadom. Rezultat izgleda i djeluje puno raskošnije od uloženog truda.
Pozitivne strane avokada dobro su poznate. Bogat je mononezasićenim mastima, poput oleinske kiseline, koje pomažu u smanjenju lošeg LDL kolesterola i podržavaju zdravlje srca. Istovremeno sadrži i visok udio kalija, čak više nego banana, što doprinosi regulaciji krvnog tlaka. Povrh toga, avokado je dobar izvor prehrambenih vlakana koja produžuju osjećaj sitosti i podržavaju urednu probavu.
Slatki i svježi okusi u jednoj brzoj salati
Kada je potrebna nešto zasitnija opcija, a i imate koji trenutak više, salata s nektarinom, mrkvom i baby špinatom pokazuje da voće i povrće odlično funkcioniraju zajedno u istoj zdjeli. Nektarina se nareže na kriške, mrkva na tanke trakice, a baby špinat čini bazu cijele salate. Umjesto baby špinata može poslužiti i klasična zelena salata, a za dodatni twist u obroku se mogu pronaći pinjoli i svježi sir.
Malo maslinovog ulja, kap octa i pregršt oraha ili sjemenki zaokružuju jelo koje ne traži štednjak. Treba imati samo dasku za rezanje i nekoliko minuta strpljenja. Ovakva kombinacija dobro funkcionira i kao samostalan ručak i kao prilog uz već pripremljeno meso ili ribu. Jednako dobro podnosi i zamjenu sastojaka, pa umjesto nektarine može poslužiti kruška, a umjesto mrkve tanko narezane cherry rajčice.
Wrap u pokretu
Kao što ponekad večera padne na zadnje mjesto na listi prioriteta, ista sudbina ponekad zadesi i ručak, pogotovo kada za njega ostane samo par minuta, kada smo u pokretu.
Wrap sa špinatom i salatom kristal predstavlja praktično rješenje baš za te situacije. Na tortilju posložimo listove kristal salate, baby špinata, tankih listića sira Tilsitera i Pikok delikates šunke, a po želi se može ubaciti i idealan saveznik brzih obroka: avokado. Ako vam je dosta avokada, brza alternativa je i hummus, poput Chef Select Hummusa sa sezamom ili čilijem. Važno je tortilju čvrsto zamotati, kako bi ona bila što praktičnija za jedenje.
Ovakav obrok se lako nosi na posao, ne zahtijeva pribor za jelo i ostaje svjež nekoliko sati nakon pripreme, što ga čini idealnim za sve kojima raspored ne dopušta stanku za ručak izvan radnog stola. Pritom se i lako može zagrijati. Priprema nekoliko wrapova unaprijed, na početku tjedna, može uštedjeti dodatno vrijeme kasnije kada ga najviše nedostaje.
Svi sastojci na jednom mjestu
Svi sastojci potrebni za ove tri jednostavne kombinacije, od avokada Hass, preko baby špinata i salate kristal, do nektarine, mrkve i grožđa, dio su trenutnog Lidl kataloga. U Lidlovim trgovinama voće i povrće se redovito obnavlja i drži u ponudi po pristupačnim cijenama, pa dostupnost ovih namirnica nije upitna ni tijekom radnog tjedna kada je vrijeme za kupovinu ograničeno.
Tjedna ponuda uključuje i druge sastojke koji se lako uklapaju u brze kombinacije, poput domaće rajčice ili kruške, pa je moguće svaki tjedan sastaviti nove varijante istih recepata, bez potrebe za dugim planiranjem ili traženjem posebnih namirnica u više trgovina.
Jednostavno i korisno
Odricanje od kuhanja ne znači nužno i odricanje od kvalitete. Nektarina prema Cleveland Clinicu donosi vitamin C i polifenole s antioksidativnim djelovanjem, a njezina vlakna dijele se otprilike ravnomjerno na topljiva i netopljiva, ističe Healthline, što ide u prilog probavi. Grožđe se prema pisanju Healthlinea ističe sadržajem kalija i vitamina K, a unatoč prirodnoj slatkoći ima nizak glikemijski indeks, pa se dobro uklapa u obrok bez naglih skokova šećera u krvi.
Baby špinat uz to donosi vlakna i željezo, pa cijela kombinacija sirovih i minimalno obrađenih namirnica često zadrži više hranjivih tvari nego dugo kuhani obroci, budući da toplinska obrada zna smanjiti sadržaj pojedinih vitamina. Ovakvi obroci tako nisu samo brzo rješenje nego i način prehrane koji dugoročno ide u prilog organizmu.
Tri opisane kombinacije pokazuju da je moguće jesti raznoliko i uravnoteženo i bez dugog stajanja pored štednjaka, a manji broj sastojaka često znači i manje pospremanja nakon obroka.
Sponzorirani sadržaj nastao u suradnji Native Ad Studija Hanza Medije i Lidla.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....