Hrana ne služi kao napoj, u njoj treba uživati i zato su nam odbojni recepti koji promoviraju samo jednu vrstu sastojaka, bilo da se radi o proteinima, vlaknima ili bilo čemu drugome. Trenutno su proteini toliko popularni da se njihov udio reklamira u svemu, a na internetu se mogu naći recepti koji ne djeluju nimalo ukusno, ali ih zato sadrže u većim količinama.

Zaista nije potrebno jesti neukusnu hranu, a niti enormne količine mesa u svakom obroku. Donosimo recepte koji obiluju bjelančevinama, bez da imate dojam da ste se našli u fitness internetskoj distopiji.

Grčki jogurt s posnim sirom i češnjakom, bijeli grah i pečena cherry rajčica

Trebat će vam:
100 g grčkog jogurta
100 g posnog sira
2 režnja češnjaka
240 g velikog bijelog graha
čili u granulama
soja sos
maslinovo ulje
200 g cherry rajčica
salata po izboru

Priprema:
Štapnim mikserom smiksajte posni sir da postane svilenkastiji pa u njega dodajte grčki jogurt koji će mu dodati na kremoznosti. Češnjak s korom ispecite u pećnici 30 minuta zajedno s cherry rajčicama koje ste prerezali na pola, posolili i premazali s malom dozom maslinovog ulja. Pastu od ispečenog češnjaka ubacite u smjesu jogurta i sira i još jednom sve dobro zamiksajte. To je vaš donji sloj tanjura na koji stavljate pečene rajčice. Bijeli grah začinite s malo soja sosa i čilija i dodajte kao zadnji sloj na koji možete dodati salatu po izboru. Poslužite uz krekere, naan ili bilo koji kruh po izboru.

Pexels/

Sendvič s domaćom paštetom od tune i salatom od jaja

Za salatu od jaja će vam trebati:
2 jaja i jedan žumanjak
ulje
mladi luk
Za paštetu od tune:
konzerva tune
2 jaja
majoneza
senf
par krastavaca
1 slani inćun
limunov sok
sol, papar

Priprema:
Skuhajte 4 jaja i dva očistite i usitnite. Na tavi na niskoj temperaturi zagrijte ulje pa u njega dodajte jedan žumanjak i lagano miješajte dok se blago ne stvrdne, pa smjesu umiješajte u usitnjena jaja. Dodajte na sitno nasjeckani mladi luk, sol i papar i dobro pomiješajte. Sve sastojke za paštetu od tune smiksajte u mikseru i na kraju dodajte začine po želji, za kiselost dodajte još pola krastavca ili malo limunova soka. Na integralni kruh namažite sloj paštete pa dodajte sloj salate od jaja.

Inna Rabotyagina/Pexels

Proteinska pizza

Za tijesto će vam trebati:
250 g posnog sira
50 g brašna
2 jaja
sol
origano
Za nadjev:
pasirana rajčica ili šalša ako je imate kod kuće
100 g mozzarelle

Priprema:
U posudi dobro izmiješajte posni sir, jaja i brašno pa dodajte sol i origano. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Smjesu ravnomjerno rasporedite i oblikujte krug debljine do 1 cm. Pecite bez nadjeva 20-ak minuta dok ne očvrsne. Na tijesto dodajte pasiranu rajčicu, sir i sve ostalo što inače stavljate na pizzu pa pecite još 8 minuta.

Pexels/

Libanonska vege salata

Trebat će vam:
1 tikvica
1 patlidžan
1 paprika
240 g slanutka
150 g halumija
sol
kumin
muškatni oraščić

Priprema:
Narežite tikvicu i patlidžan i ostavite ih sa solju pola sata da puste vodu, očistite papriku pa sve skupa ispecite u pećnici 30 - 40 minuta dok povrće ne potamni. Kad se ohladi, narežite sve na širinu 1,5 cm. Na tavi ispecite halumi s obje strane 3 minute dok ne dobije zlatnu koricu i onda ga narežite na kockice. U zdjelici pomiješajte maslinovo ulje sa začinima i onda time prelijte povrće, halumi i slanutak i dobro sve pomiješajte. Po želji dodajte još neku zelenu salatu.

Pexels/

Marokanski tagine s piletinom

Trebat će vam:
400 g pilećih prsa
pola tikvice
2 mrkve
1 krumpir
1 luk
3-4 rajčice
10-ak maslina
maslinovo ulje
tagine miks začina (kumin, đumbir, kurkuma, dimljena paprika, ras el hanout)
limun

Priprema:
Sve začine pomiješajte s maslinovim uljem. Dijelom namažite piletinu, a dijelom prelijte dno tagine posude ili, ako je nemate, običnog lonca. Zagrijte lonac i na njemu izdinstajte luk dok ne omekša pa skroz smanjite vatru. Prvo na tavu stavite pileća prsa u komadu, a onda na duge kriške izrezano povrće u obliku tornja tako da skroz prekrije meso i ulijte malo vode pa sve lagano posolite. Poklopite lonac i kuhajte na laganoj vatri sat vremena, po potrebi dodajući malo vode. Zadnjih pola sata ubacite masline i na kraju začinite s kriškama limuna. Uz to možete kao prilog skuhati cous-cous ili jesti samo.

Pexels/