Pikantne skuše u pećnici s lešo tikvicama

Težina pripreme: lagano

Vrijeme pripreme: 3 min

Broj osoba: 2

Sastojci

• jedna skuša po osobi
• dvije žličice senfa
• dvije grančice svježih začina (ja sam koristila matičnjak)
• krupna sol
• dvije svježe mljeveni papar
• dvije žlice krušnih mrvica
• Prilog
• četiri tikvice
• dvije žlice maslinova ulja
• sol, papar
• svježi kopar ili komorač

Priprema

1. korak

Zagrijte pećnicu na 220. Očistite skuše. Premažite ih senfom iznutra i izvana. Pospite sitno sjeckanim matičnjakom (možete koristiti i svježi peršin ili čak estragon ako ga možete naći), soli, paprom, a onda i krušnim mrvicama.

2. korak

Pecite ih pokrivene folijom osam minuta, a onda otkrivene još četiri minute.

3. korak

Za to vrijeme operite tikvice i narežite ih uzduž na deblje ploške. U tavi zagrijte ulje, dodajte tikvice i posolite.

4. korak

Kad se lagano zapeku, podlijte s pola čaše vode i pospite koprom. Pirjajte poklopljeno 5-10 minuta. Začinite s još malo ulja i papra.